이제 히말라야 커피 2025-2026 시즌 수확시기가 다가왔습니다!

이제 인도 북부 칼림퐁의 아름다운 산자락에 자리한 히말리 하일랜드 커피 농장에서 2025-2026년도 첫 커피 크롭의 수확을 준비하고 있습니다. 현재 한 달가량 남은 첫 수확을 앞두고, 커피 나무에 매달린 커피 체리들은 아직 선명한 녹색을 띠며 익어가는 과정에 있습니다.

커피 체리의 이 푸르른 빛깔은 자연이 주는 신호입니다. 익어가고 있다는 가장 확실한 징후입니다.

올해는 자연스럽게 성장하는 커피 체리들의 녹색이 한층 더 건강하게 보입니다. 농장주는 역시 매일 아침 일찍부터 나무를 살피고, 커피 체리의 변화에 주의를 기울이느라 분주합니다. 한 달 뒤면 붉게 물든 첫 크롭을 손수 수확하게 될 생각에 모두가 설레는 마음으로 기다리고 있습니다.

이번에는 아직 익지 않은 녹색 커피 체리의 모습을 담은 사진 세 장을 함께 소개하며 첫 수확을 기대하고 있습니다. 많은 관심과 응원 부탁드립니다.